Cultivar un jardín de hierbas tailandés: hierbas de Tailandia que puedes cultivar


Por: Tonya Barnett, (Autor de FRESHCUTKY)

Uno de los aspectos más emocionantes de la jardinería es la capacidad de incorporar hierbas y especias nuevas y diferentes al paisaje comestible. Crear un jardín de hierbas tailandés es una excelente manera de mejorar tanto su jardín como su plato. Siga leyendo para obtener más información sobre las plantas de jardín tailandesas.

Hierbas para jardines de inspiración tailandesa

Si bien es posible que algunos componentes de un jardín de inspiración tailandesa ya estén creciendo en su huerto o estén disponibles en su supermercado local, hay bastantes plantas de hierbas y especias tailandesas que pueden ser más difíciles de encontrar. Estas plantas ofrecen un sabor distintivo a sopas, curry y otras recetas.

Cultivar un jardín de hierbas tailandés le asegurará que tendrá todo lo que necesita, recién cosechado y listo para usar. La mayoría de las hierbas y especias que se utilizan en la cocina tailandesa requieren un clima cálido y sin heladas para crecer bien. Sin embargo, muchas de estas plantas prosperan cuando se cultivan en contenedores. Incluso los jardineros de climas templados pueden disfrutar del cultivo de muchas de las mismas hierbas de Tailandia.

Plantas de jardín tailandesas populares

En la cocina tailandesa se utilizan con frecuencia varios tipos de albahaca. En particular, la albahaca tailandesa y la albahaca limón son excelentes adiciones al jardín de hierbas. Estas variedades de albahaca ofrecen sabores claramente diferentes que complementan muchas recetas.

Los chiles son otra planta común para los jardines de inspiración tailandesa. Los pimientos Bird's Eye y los chiles tailandeses, por ejemplo, son muy populares. Aunque los pimientos en sí son bastante pequeños, ofrecen un toque picante cuando se agregan a los platos.

Los cultivos de raíces como el jengibre, la cúrcuma o la galanga son esenciales para la cocina tailandesa. A menudo, estos se pueden cultivar a partir de rizomas que se encuentran en su tienda local de alimentos orgánicos. Las raíces se pueden cultivar al aire libre en climas tropicales o en contenedores en otros lugares. La mayoría de estos cultivos requieren al menos nueve meses hasta que alcanzan la madurez.

Otras hierbas y especias tailandesas para incluir en el jardín son:

  • Cilantro / Cilantro
  • Ajo
  • Lima Kaffir
  • La hierba de limón
  • Menta verde

Este artículo se actualizó por última vez el

Leer más sobre Cuidado general de hierbas


5 hierbas para incluir en un jardín de mariposas

El abeto / Letícia Almeida

Con una nueva atención al peligro que representan algunos pesticidas para los insectos polinizadores como las mariposas y las abejas, los jardineros buscan cada vez más formas de nutrir estos insectos beneficiosos eligiendo plantas que los atraigan y satisfagan sus necesidades.

Para atraer mariposas, su enfoque debe ser flores de colores brillantes y crear un ambiente donde puedan beber néctar y descansar de manera segura. Esto significa proporcionar refugio, fuentes de humedad y un ambiente libre de químicos. Las mariposas y las abejas no pueden tolerar ninguna tasa de toxinas, por lo que son excelentes indicadores de que está cultivando un huerto de la manera orgánica adecuada.

Junto con muchas flores de jardín brillantes, hay varias hierbas comunes que funcionarán bien en un jardín de mariposas, proporcionando tanto color como aroma. Aquí hay cinco hierbas a considerar para su jardín de mariposas.


Alcaravea

El abeto / K. Dave

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Carum carvi se cultiva por sus semillas para usar en recetas de pan o en salchichas, pero mientras espera que la planta madure, apreciará los insectos beneficiosos que atrae al jardín con sus flores. La alcaravea ocupa un lugar especial en el jardín como bienal: produce follaje el primer año y flores y semillas en la segunda temporada de crecimiento. Por lo tanto, debe planificar con anticipación si desea cosechar semillas de alcaravea para la cocina: toma aproximadamente un año y dos meses desde la primera siembra hasta la cosecha de la semilla. Cultive en un sitio soleado y sin malas hierbas en un suelo rico y bien drenado. Las plantas crecen alrededor de 3 pies de altura.


Parecido a cebolletas más gruesas, la hierba de limón tiene un tallo leñoso que libera una fragancia a limón cuando se corta o se machaca. Es una adición clásica a muchas sopas y curry tailandeses, y es natural para pollo y mariscos. Aunque elegiríamos frescos siempre que sea posible, el limoncillo seco funciona en pastas y sopas.

De manera similar a cómo se usan las hojas de laurel en la cocina occidental, las hojas de la lima Makrut, a veces llamada lima tailandesa o kaffir, son omnipresentes en las sopas y curry tailandeses. La lima Makrut es claramente diferente a la lima persa común que se encuentra en las tiendas de comestibles. Sus hojas de lima se pueden agregar enteras o en rodajas en tiras finas, las encontrará frescas, secas y congeladas. Su sabor intensamente fragante y cítrico es un sello distintivo de muchos platos tailandeses, incluso ensaladas de fideos.


Estragón

El abeto / K. Dave

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

La ensalada de pollo no es lo mismo sin una buena pizca de Artemesia dracunculus. Las delicadas hojas también imparten un ligero sabor a anís a los platos con huevo. A diferencia de muchas hierbas, las plantas de estragón prefieren un suelo ligeramente alcalino, prueba el pH del suelo y ajústalo según sea necesario para alcanzar un nivel entre 7,4 y 7,8. Un buen drenaje también es importante para garantizar que estas plantas regresen después del invierno, ya que son resistentes en las zonas de cultivo 4 a 7 del USDA.

Déle a las plantas de estragón un espacio adecuado de aproximadamente 18 pulgadas de distancia para que puedan alcanzar su altura máxima de dos pies. Cuando coseche estragón en el primer año, tenga cuidado de cortar no más de un tercio de la planta para usarla en la mesa. Las raíces de las plantas de estragón necesitan la energía proporcionada por el follaje para consolidarse como plantas perennes.


Ver el vídeo: Plantas que puedes cultivar en agua


Artículo Anterior

Jacinto africano de hoja plana

Artículo Siguiente

Árboles enanos para la zona 3: cómo encontrar árboles ornamentales para climas fríos