¿Está bien comer papas verdes?


Las patatas son un producto que seguro que nunca saldrá de nuestro consumo. Por tanto, la demanda por la calidad de este producto está justificada. Tanto si cultivamos patatas como si las compramos en la tienda, de vez en cuando nos encontramos con tubérculos de piel verde.

¿Se pueden comer patatas verdes?

Las papas con hierbas no deben comerse, incluso si la piel se corta en una capa gruesa.

La vegetación es causada por la capacidad natural de esta planta para reproducirse. La luz del sol que golpea el tubérculo desencadena el proceso de fotosíntesis, que lo vuelve verde.

Esta planta pertenece a la familia de las solanáceas, por lo tanto contiene en su estructura el veneno nocivo solanina... Es un glicoalcaloide venenoso producido por la familia de las solanáceas. El mayor contenido se encuentra en las partes verdes de la planta, especialmente en las hojas, bayas y raíces verdes.

En los propios tubérculos, el contenido de este veneno no supera el 0,05%... Pero, después de que los rayos ultravioleta e infrarrojos del sol comienzan a afectar los tubérculos, el contenido de solanina aumenta drásticamente de manera significativa.

¿Qué sucede si comes papas verdes y es dañino?

Si cocina un plato de tubérculos de patata verde y se lo come, lo peor que puede pasar es malestar del tracto gastrointestinal.

Cuando esta sustancia ingresa al cuerpo humano o animal en una cantidad 300 - 400 magnesio, puede suceder el desenlace más trágico.

Para intoxicarse con solanina, debe comer al menos dos kilogramos de papas frescas, verdes y sin pelar... El uso constante de tales papas también afecta negativamente al cuerpo, acumulando la concentración de solanina en la sangre.

Si hay partes verdes en las papas, entonces se pueden cortar. Al cocinar, el efecto de la solanina se reduce debido a que parte del veneno va al agua. Pero si hay una oportunidad, entonces es mejor no arriesgar su salud y la salud de sus seres queridos, ¿por qué no usar papas de dudosa calidad como alimento?

Deseche siempre los tubérculos de papa verde.

La solanina es más peligrosa para los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con enfermedades crónicas.

Los primeros síntomas, en caso de intoxicación con patatas verdes, pueden ser:

  • irritación del revestimiento del estómago, que provoca náuseas y vómitos, o calambres abdominales y diarrea,
  • el trabajo del músculo cardíaco se interrumpe, lo que se acompaña de una respiración pesada, una disminución de la presión y un pulso arrítmico,
  • está sucediendo depresión del sistema nervioso, desorientación,
  • pupilas dilatadas,
  • un aumento de la temperatura y la descomposición de los glóbulos rojos,
  • en algunos casos, convulsiones e incluso coma.

Qué hacer en caso de intoxicación.

  1. Si los síntomas son graves, entonces lo primero que debe hacer es llamar a una ambulancia.
  2. Luego lavamos el estómago con una solución débil de permanganato de potasio (permanganato de potasio). Para un adulto, preparamos un frasco de tres litros de una solución rosa débil (si es necesario, diluimos un frasco más).
  3. Provocamos el vómito artificialmente (Sólo para adultos).
  4. Después del lavado, le damos carbón activado. Si es necesario, le damos un laxante.
  5. Un médico visitante puede realizar una rehidratación intravenosa (saturación del cuerpo con agua) utilizando una solución estéril de cloruro de sodio. Este proceso ayuda con la deshidratación causada por el lavado gástrico.

Para cualquier intoxicación, asegúrese de consultar a un médico.

Solicitud

Los tubérculos verdes se almacenan mejor bajo tierra hasta la primavera, son menos propensos a estropearse y tienen una germinación mucho mejor en primavera que los tubérculos ordinarios. Incluso las ratas tocan menos patatas, que se han vuelto verdes.

A pesar de que tales papas son venenosas, tienen su propio propósito. Los jardineros lo colocan especialmente en una capa delgada en una habitación cálida y bien iluminada, para que adquiera un color verdoso y aparezcan buenos y gruesos brotes.

Algunos incluso lo sacan durante el día en un balcón o logia para que los tubérculos consiguió luz ultravioleta, endurecido, y comenzó el proceso de fotosíntesis. Para que el proceso sea más uniforme, los tubérculos, a medida que se vuelven verdes, giran su lado "no verde" hacia el sol.

La planta será más resistente y menos susceptible a diversas enfermedades.

Gracias a estas manipulaciones no complicadas, se puede obtener el cultivo de papa 15-20 días antes de lo habitual maduración, y el rendimiento de un arbusto aumentará en un orden de magnitud.

Al comprar comestibles en la tienda, preste especial atención al color de los tubérculos de papa y la presencia de brotes en ellos. El color verde y la presencia de brotes indican que comenzó el proceso de fotosíntesisy la cantidad de solanina aumentó varias veces.

Y, a la inversa, al elegir papas para plantar, dé preferencia a los tubérculos verdes que tienen brotes grandes y gruesos. Te traerá cosechas mucho antes que las papas normales.

No te olvides de aporrear. No solo afloja el suelo y estimula el crecimiento de los tubérculos de las plantas, sino que también los protege del proceso de fotosíntesis. Acurruca la parte inferior de la planta al menos dos veces por temporada.


¿Puedo comer patatas que se han puesto verdes?

Es muy indeseable comer papas verdes; bajo la influencia de la luz solar, se forma una sustancia llamada solanina debajo de la piel, que es un veneno para las plantas.

Signos de intoxicación: náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, fiebre, en casos graves, desorientación, convulsiones. Tratamiento: lavado gástrico, carbón activado, laxante.

En caso de un fuerte deseo de seguir comiendo caldos viejos, se recomienda pelar la cáscara más gruesa hasta que se corte toda la capa verde.

¿Es posible comer patatas verdes? ¿o no?

Se sabe que se produjo una reacción química natural en la cáscara de papa verde a partir de la fotosíntesis y se formó clorofila, lo que le dio a la papa un color verdoso.

Las papas pertenecen a la familia de las solanáceas, por lo tanto, la carne en conserva, que se forma como resultado de esta reacción, tiene un efecto tóxico en el cuerpo humano.

La carne en conserva no se destruye cuando se hierven las patatas y, por lo tanto, no se puede confiar en el tratamiento térmico.

Si come papas verdes una o dos veces, no pasará nada, pero la carne en conserva tiende a acumularse en el cuerpo y causar graves consecuencias.

Hay zonas verdes de tubérculos. patatas en ningún caso es posible. Como la gente ya ha escrito correctamente, contienen un alcaloide venenoso. solanina (del nombre latino de la solanácea negra Solanum, porque la mayor cantidad de solanina contiene exactamente la solanácea). Al limpiar, debe cortar completamente toda la parte verde.

Pero patatas verdes se puede plantar. Los agrónomos incluso aconsejan mantener los tubérculos de papa expuestos a la luz antes de plantarlos, para que se puso verde... Esto se hace porque la solanina tiene propiedades fungicidas e insecticidas, es decir, gracias a ella, el tubérculo en el suelo estará menos expuesto a plagas y enfermedades.


¿Se pueden dejar las patatas verdes en lugar de semillas?

No se deben comer patatas verdes. No solo no es sabroso, sino que también es venenoso. La carne en conserva lo hace así. Pero, pero para plantar esas papas son mucho más preferibles a las ordinarias... Necesita reverdecer las papas en el otoño y solo luego colocarlas para almacenarlas. Se cree que los ratones pasan por alto estas patatas en los sótanos. Esto es así, si hay una opción, los ratones comen verduras sin carne en conserva. Pero si no hay otra opción, se comen el medio, dejando la parte verde. Por lo tanto, es necesario luchar contra los roedores en el sótano en el otoño.

Las papas verdes se sacan del sótano en la primavera, como las ordinarias, por adelantado. No crece abundantemente hasta que se coloca en un ambiente oscuro y húmedo. Durante la germinación, los brotes se despiertan, se vuelven gordos y cortos, pero no se apresuran a crecer, como en las patatas de siembra ordinarias. Este es también uno de los aspectos positivos. Antes de plantar, de esta manera, se desprenden menos brotes, y en el suelo crecen juntos y dan brotes uniformes.


Daño por comer papas verdes

Si los argumentos anteriores no lo convencieron de negarse a aceptar las materias primas discutidas, estudie el peligro potencial de comer platos basados ​​en ellos.

  1. En primer lugar, cuando un tubérculo procesado térmicamente ingresa al cuerpo, afecta negativamente el trabajo del esófago. Comienza un malestar intestinal, vómitos, diarrea.
  2. Sin embargo, debe entenderse que para el envenenamiento es necesario comer papas no procesadas, sino crudas en la cantidad de 2 kg. De acuerdo, nadie hará esto. Pero si comes papas verdes todos los días, la solanina comenzará a acumularse y a destruir los glóbulos rojos. Con el tiempo, la inmunidad se reducirá drásticamente.
  3. Vale la pena cuidar de elegir el producto adecuado para comer. Asegúrese de inspeccionar cada tubérculo, tome papas sueltas. Para que usted mismo pueda controlar la calidad y proteger a su familia. El veneno es de gran peligro para las mujeres en posición, para las personas de edad avanzada, para la generación más joven, así como para aquellas personas que padecen dolencias crónicas.
  4. Si se ha producido una intoxicación, los síntomas principales incluyen vómitos, dolor cortante en el estómago y diarrea. Además, la actividad del corazón empeora, la respiración se acelera, aparece un bulto en la garganta. Se siente pérdida de espacio, irritabilidad. Las pupilas se dilatan, el cuerpo se calienta y es posible que se presenten convulsiones.

En este video, aprenderá más sobre lo que sucede si come papas verdes.

No se debe comer ninguna verdura que contenga solanina en exceso. Especialmente este producto tiene prohibido dárselo a niños, ancianos, madres lactantes y mujeres embarazadas. Si el sistema inmunológico está debilitado, el cuerpo tampoco puede hacer frente ni siquiera a una pequeña cantidad de este veneno.

Sin embargo, si decide comer papas verdes, es imperativo pelarlas. Cuanto más gruesa sea la capa, menor riesgo de intoxicación. La hortaliza de raíz se cocina mejor, porque cuando se hierve a 250 grados, la solanina se descompone, pero no se vuelve inofensiva. Se reducirá un número significativo.

Para proteger su cultivo, debe almacenarlo adecuadamente. Bueno, las papas verdes son excelentes para semillas, pero no como alimento.


Signos de intoxicación por solanina

Debido a la acumulación de una sustancia tóxica en el cuerpo en exceso de la norma, se produce una intoxicación. Cuando se toma una pequeña dosis, se observa un período de latencia., durante el cual la persona se siente satisfactoria.

El período asintomático dura un promedio de 2 a 6 horas, a veces se reduce a 30 a 60 minutos o dura aproximadamente 24 horas. Una forma leve de intoxicación se manifiesta por náuseas, vómitos, dolor de estómago, dolor de cabeza y mareos, diarrea. La frecuencia de las deposiciones puede ser de hasta 10 veces al día.

En caso de intoxicación moderada, los síntomas son similares, solo que más brillantes.... La víctima se queja de letargo, dolor muscular, malestar general, disminución de la resistencia y el rendimiento. La pérdida de líquido con vómitos y heces afecta negativamente el estado de la piel: se vuelve seca, flácida, los rasgos faciales se agudizan.

En casos severos, los signos típicos de intoxicación son pronunciados.... El sistema nervioso central a menudo se ve afectado, lo que se manifiesta por alucinaciones, trastornos del habla y la visión, euforia, convulsiones, coma. Cuando se expone al sistema cardiovascular, se observan arritmia, taquicardia, baja la presión arterial. El coma o la muerte pueden ocurrir como resultado de un mal funcionamiento del corazón.

Primeros auxilios por intoxicación con solanina.

El complejo de medidas médicas de emergencia comienza con el lavado gástrico. para limpiar aguas y colocar un enema para eliminar sustancias tóxicas. Para el mismo propósito, se prescriben enterosorbentes, que tienen un efecto antidiarreico, absorben y eliminan los glucósidos y otros compuestos del cuerpo.

Si el tratamiento y las medidas profilácticas no ayudaron, los síntomas empeoran y el estado general de salud empeora, llame a una ambulancia o lleve a la víctima al hospital.

Reponer la pérdida de líquidos para prevenir la deshidratación.... Beben té dulce, solución salina, agua mineral sin gas. En formas moderadas de intoxicación, se realiza una terapia de rehidratación parenteral: las soluciones necesarias se inyectan en una vena a través de un gotero.


¿Es posible plantar papas verdes?

La carne en conserva tiene un efecto fungicida e insecticida, por lo que los tubérculos de papa verde son un excelente material de siembra que está protegido de enfermedades y plagas y ofrece mayores rendimientos que los tubérculos comunes. Al mismo tiempo, el rendimiento de los cultivos aumenta en un 20% en promedio.

Incluso en el otoño, es mejor mantener las papas calibradas y seleccionadas para plantar durante un tiempo al sol, para que se pongan verdes.

Por lo general, el tiempo de exposición al sol en este caso se limita a dos semanas. Esta técnica mejorará significativamente su calidad de conservación, debido al proceso anterior de fotosíntesis, en el que se utilizará agua, los propios tubérculos se volverán más duros debido a esto y aumentará el plazo y la calidad de su almacenamiento. Esta práctica agrícola se ha utilizado recientemente con eficacia en la producción de patatas industriales.

Los tubérculos que contienen menos humedad y más carne en conserva que actúa como fungicida serán menos susceptibles a la pudrición y otras enfermedades. A los roedores y otras plagas no les gustarán esas papas.

Por lo tanto, si necesita obtener material de siembra saludable de alta calidad, es mejor enverdecer los tubérculos de papa en el otoño.

Esta técnica también se utiliza en primavera, antes de plantar patatas. Por lo general, la técnica de jardinería se combina con la germinación de tubérculos.

Para esto, las papas, tres o cuatro semanas antes de la siembra, se retiran del lugar de almacenamiento, se mueven, los brotes largos se rompen, luego de lo cual se colocan en un lugar cálido con acceso a la luz solar. Como resultado, la carne en conserva se acumula en los tubérculos y brota ellos mismos.

Así, el enverdecimiento de la patata provocado por la exposición al sol la hace inadecuada para uso alimentario, pero mejora significativamente sus cualidades de siembra.


Ver el vídeo: COMIDA SABROSA DE CUARESMA ECONÓMICA SABROSA Y FÁCIL PAPAS EN SALSA VERDE en vivo


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